Jangan Asal Minum Kopi atau Teh Setelah Makan, Ada Risiko Kekurangan Zat Besi yang Perlu Diketahui

KebonCinta.com - Menikmati kopi atau teh setelah menyantap makanan menjadi kebiasaan yang sulit dipisahkan dari aktivitas sehari-hari. Selain memberikan sensasi menyegarkan, kedua minuman tersebut kerap dipilih sebagai pelengkap setelah sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Namun, tidak banyak yang menyadari bahwa waktu mengonsumsi kopi atau teh ternyata dapat memengaruhi penyerapan nutrisi tertentu dalam tubuh. Salah satunya adalah zat besi yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Dalam artikel kali ini kami akan membahas alasan minum kopi atau teh setelah makan perlu diperhatikan, termasuk pengaruhnya terhadap penyerapan zat besi dan waktu konsumsi yang dianjurkan. Yuk, simak pembahasannya hingga akhir agar tidak keliru menerapkan kebiasaan sehari-hari.

Mengapa Minum Kopi atau Teh Setelah Makan Bisa Menghambat Penyerapan Zat Besi?

Berdasarkan informasi dari National Institutes of Health (NIH), senyawa polifenol tertentu dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme, yaitu zat besi yang banyak ditemukan dalam makanan nabati.

Baca Juga: Kopi Setiap Hari Aman atau Tidak? Kenali Batas Konsumsi dan Respons Tubuh 

Kopi dan teh mengandung polifenol yang dapat berikatan dengan zat besi selama proses pencernaan sehingga mengurangi jumlah zat besi yang diserap tubuh.

Meski demikian, mengonsumsi kedua minuman tersebut tidak otomatis menyebabkan anemia. Risiko kekurangan zat besi juga dipengaruhi kecukupan asupan nutrisi dan kondisi kesehatan seseorang.

Penelitian Mengungkap Pengaruh Minum Teh Setelah Makan

Penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada 2017 menunjukkan bahwa waktu konsumsi teh berpengaruh terhadap penyerapan zat besi.

Penelitian tersebut menemukan bahwa memberikan jeda satu jam setelah makan sebelum mengonsumsi teh dapat mengurangi efek penghambatan penyerapan zat besi dibandingkan meminumnya bersamaan dengan makanan.

Temuan ini menunjukkan bahwa pengaturan waktu minum teh menjadi salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk membantu menjaga penyerapan zat besi.

Baca Juga: Hari-Hari Gen Z dan Segelas Kopi 

Kapan Waktu Terbaik Minum Kopi atau Teh Setelah Makan?

Menurut National Health Service (NHS) Inggris, konsumsi kopi atau teh sebaiknya diberi jeda sekitar dua jam dari makanan kaya zat besi maupun suplemen zat besi.

Langkah tersebut bertujuan mengurangi hambatan penyerapan zat besi, terutama bagi seseorang yang memiliki risiko kekurangan nutrisi tersebut.

Dengan demikian, masyarakat tetap dapat menikmati kopi atau teh tanpa harus menghilangkannya dari kebiasaan sehari-hari.

Memperhatikan waktu konsumsi kopi dan teh merupakan langkah sederhana untuk mendukung pemenuhan kebutuhan zat besi. Kebiasaan kecil ini dapat membantu menjaga penyerapan nutrisi agar tetap optimal. ***