Ikan Sapu-Sapu Bisa Menyimpan Logam Berat, Benarkah Berbahaya Jika Dimakan?

Keboncinta.com – Ikan sapu-sapu dikenal sebagai salah satu ikan yang mampu bertahan hidup di perairan dengan kondisi kurang baik. Namun, kemampuan tersebut ternyata memiliki sisi lain yang perlu diperhatikan, terutama ketika ikan hidup di lingkungan yang tercemar logam berat.

Penelitian terhadap ikan sapu-sapu di sejumlah perairan Indonesia menunjukkan bahwa ikan ini dapat mengakumulasi berbagai jenis logam berat dari lingkungan. Kondisi tersebut membuat ikan sapu-sapu menarik perhatian peneliti, khususnya terkait pencemaran perairan dan keamanan pangan.

Mampu Bertahan di Perairan Tercemar

Ikan sapu-sapu atau kelompok Pterygoplichthys dikenal memiliki kemampuan adaptasi yang tinggi. Ikan ini dapat ditemukan di berbagai perairan Indonesia dan mampu bertahan pada lingkungan yang kualitas airnya kurang baik.

Masalahnya, kemampuan bertahan hidup tersebut membuat ikan sapu-sapu juga dapat terpapar berbagai zat pencemar yang berada di air maupun sedimen.

Sejumlah penelitian menemukan adanya logam seperti timbal (Pb), merkuri (Hg), dan kadmium (Cd) pada bagian tubuh ikan sapu-sapu yang hidup di perairan tercemar. Penelitian di Sungai Ciliwung, misalnya, menemukan bahwa logam berat dapat terakumulasi pada sejumlah organ ikan tersebut.

Logam Berat Dapat Menumpuk dalam Tubuh Ikan

Ketika logam berat masuk ke ekosistem perairan, zat tersebut dapat terpapar kepada organisme yang hidup di dalamnya.

Ikan sapu-sapu yang berada di dasar perairan dapat berinteraksi dengan air dan sedimen sehingga berpotensi terpapar zat pencemar. Dalam penelitian terhadap ikan sapu-sapu di Sungai Ciliwung, konsentrasi logam ditemukan pada beberapa organ, termasuk hati, insang dan otot.

Penelitian lain terhadap daging ikan sapu-sapu asal Sungai Ciliwung juga menemukan sejumlah unsur logam berat, termasuk arsenik, kadmium, merkuri, timbal dan seng.

Temuan tersebut menunjukkan bahwa kondisi lingkungan tempat ikan hidup menjadi faktor penting dalam menentukan tingkat pencemaran pada tubuh ikan.

Bagaimana Jika Ikan Sapu-Sapu Dikonsumsi?

Kehadiran logam berat pada ikan memang perlu menjadi perhatian karena beberapa jenis logam dapat memberikan dampak terhadap kesehatan apabila masuk ke tubuh dalam jumlah tertentu dan dalam jangka panjang.

Namun, bukan berarti setiap ikan sapu-sapu otomatis berbahaya atau seseorang akan langsung mengalami gangguan kesehatan setelah mengonsumsinya.

Peneliti BRIN Triyanto sebelumnya menjelaskan kepada ANTARA bahwa dampak negatif dari logam berat pada ikan sapu-sapu berkaitan dengan konsumsi dalam jumlah besar dan dalam jangka waktu panjang. Ia menyebut masyarakat yang pernah mengonsumsi makanan yang mengandung ikan sapu-sapu tidak perlu langsung panik.

Hal ini penting karena risiko paparan logam berat tidak hanya ditentukan oleh keberadaan logam tersebut, tetapi juga konsentrasi, jumlah yang dikonsumsi, frekuensi konsumsi dan lamanya paparan.

Ikan Sapu-Sapu Bisa Menjadi Penanda Pencemaran

Di sisi lain, kemampuan ikan sapu-sapu mengakumulasi zat pencemar justru dapat dimanfaatkan dalam penelitian lingkungan.

Keberadaan logam berat pada tubuh ikan dapat memberikan gambaran mengenai kondisi lingkungan tempat ikan tersebut hidup. Karena itu, ikan sapu-sapu juga dapat menjadi objek penelitian untuk mengetahui tingkat pencemaran pada suatu perairan.

Penelitian di berbagai daerah menunjukkan bahwa pencemaran logam berat pada perairan merupakan persoalan yang perlu mendapat perhatian karena dapat memengaruhi organisme air dan berpotensi masuk ke rantai makanan.

Tidak Perlu Panik, tetapi Tetap Waspada

Temuan mengenai logam berat pada ikan sapu-sapu sebaiknya tidak menimbulkan kepanikan berlebihan. Hal yang lebih penting adalah memahami bahwa keamanan ikan untuk dikonsumsi sangat bergantung pada asal ikan dan kondisi perairan tempat ikan tersebut hidup.

Ikan yang berasal dari perairan tercemar memiliki risiko paparan yang berbeda dibandingkan ikan yang berasal dari lingkungan dengan kualitas air yang baik.

Karena itu, masyarakat sebaiknya tidak sembarangan mengonsumsi ikan yang ditangkap dari sungai atau perairan yang diketahui tercemar. Pengawasan terhadap keamanan pangan dan kualitas lingkungan juga menjadi bagian penting untuk mencegah paparan logam berat.

Pada akhirnya, penelitian mengenai ikan sapu-sapu memberikan pelajaran bahwa kemampuan seekor ikan bertahan hidup di lingkungan yang tercemar tidak berarti lingkungan tersebut aman. Justru, zat pencemar yang berada di dalam air dapat terakumulasi pada organisme dan menjadi bagian dari rantai makanan.

=== COPY BERITA ===