Jangan Asal Pilih! Ini Cara Memilih Makanan Beku untuk Diet Sehat agar Tetap Bernutrisi

KebonCinta.com - Makanan beku kerap dianggap kurang sehat karena identik dengan makanan olahan siap goreng atau produk tinggi garam. Padahal, anggapan tersebut tidak sepenuhnya tepat. Buah, sayuran, ikan, ayam, dan sejumlah bahan pangan lain juga tersedia dalam bentuk beku dengan kandungan nutrisi yang tetap bermanfaat.

Bagi orang yang memiliki jadwal padat, makanan beku dapat membantu mempersingkat waktu persiapan dan mengurangi bahan makanan yang terbuang. Bahan yang disimpan dengan benar juga bisa digunakan secara bertahap sesuai kebutuhan.

Meski begitu, tidak semua produk beku memiliki komposisi yang sama. Buah beku tanpa tambahan gula tentu berbeda dengan makanan siap saji yang mengandung banyak saus, garam, atau lapisan tepung.

Karena itu, memilih makanan beku untuk diet sehat sebaiknya tidak hanya berpatokan pada gambar kemasan atau klaim rendah lemak. Ada beberapa hal yang perlu diperiksa agar makanan yang dikonsumsi tetap mendukung pola makan seimbang.

Baca Juga: Bukan Cuma Skincare Mahal, Ini Kebiasaan Pagi ala Jepang untuk Menjaga Kulit Tetap Sehat dan Bercahaya 

1. Periksa Label Gizi, Bukan Hanya Klaim pada Kemasan

Langkah pertama sebelum membeli makanan beku adalah membaca informasi nilai gizi. Label tersebut membantu konsumen mengetahui kandungan nutrisi dalam setiap porsi.

Beberapa komponen yang perlu diperhatikan meliputi:

Protein: membantu pemeliharaan jaringan tubuh dan mendukung rasa kenyang.

Serat: berperan dalam kesehatan pencernaan dan dapat membantu memberikan rasa kenyang.

Natrium: perlu diperhatikan, terutama pada makanan olahan dan hidangan siap saji.

Gula tambahan: penting diperiksa pada smoothie beku, dessert, saus, dan produk buah olahan.

Lemak jenuh: perhatikan jumlahnya pada produk daging olahan, makanan berlapis tepung, atau hidangan siap saji.

Jangan lupa membandingkan jumlah zat gizi berdasarkan takaran saji yang setara. Dua produk dengan klaim serupa dapat memiliki kandungan yang berbeda.

Klaim seperti low fat atau healthy juga tidak otomatis menunjukkan bahwa suatu produk memiliki komposisi paling sesuai untuk kebutuhanmu.

2. Buah dan Sayuran Beku Bisa Menjadi Pilihan Praktis

Buah dan sayuran beku dapat membantu memenuhi kebutuhan variasi pangan sehari-hari. Produk seperti brokoli, bayam, wortel, kacang polong, stroberi, dan mangga bisa disimpan lebih lama dibandingkan bahan segar yang cepat rusak.

Proses pembekuan yang dilakukan dengan baik dapat mempertahankan banyak nutrisi dalam bahan pangan. Oleh sebab itu, buah dan sayuran beku dapat menjadi alternatif ketika bahan segar sulit diperoleh atau waktu berbelanja terbatas.

Agar lebih mudah mengatur asupan, pilih produk tanpa tambahan gula, garam, atau saus berlebihan. Sayuran beku dapat dimasukkan ke dalam sup dan tumisan, sedangkan buah beku bisa digunakan untuk membuat smoothie atau dicampurkan ke yogurt tawar.

Namun, perhatikan juga cara penyajiannya. Penambahan sirup, gula, krimer, atau saus dalam jumlah besar dapat mengubah kandungan nutrisi makanan.

3. Pilih Sumber Protein yang Mudah Diolah

Protein merupakan salah satu komponen penting dalam pola makan seimbang. Selain membantu pemeliharaan jaringan tubuh, protein juga mendukung berbagai proses biologis.

Untuk pilihan makanan beku, kamu bisa mempertimbangkan ayam, ikan, atau produk nabati berbahan kacang-kacangan dan kedelai.

Ayam dan ikan tanpa banyak tambahan bumbu dapat diolah menjadi beragam hidangan. Sementara itu, produk nabati dapat memberikan variasi bagi orang yang ingin mengurangi konsumsi daging.

Perlu diingat, produk beku yang sudah dilapisi tepung, digoreng, atau diberi bumbu siap pakai belum tentu memiliki kandungan gizi yang sama dengan bahan utuh. Periksa label sebelum menentukan pilihan.

Untuk menyusun hidangan yang lebih lengkap, padukan sumber protein dengan sayuran dan karbohidrat seperti nasi, kentang, atau biji-bijian. Kombinasi ini membantu menghadirkan variasi nutrisi, bukan hanya mengandalkan makanan tinggi protein.

4. Waspadai Kandungan Natrium pada Makanan Siap Saji

Salah satu hal yang sering terlewat ketika memilih makanan beku adalah kandungan natrium.