Bosan dengan Nasi Saat Diet? Kentang hingga Quinoa Bisa Jadi Pilihan

Keboncinta.com-- Nasi sudah menjadi bagian yang sulit dipisahkan dari menu sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, bagi sebagian orang yang sedang mengatur pola makan, mengurangi porsi nasi bisa menjadi salah satu cara untuk mengatur asupan karbohidrat.

Kabar baiknya, mengurangi nasi bukan berarti harus mengorbankan rasa atau selalu merasa lapar. Ada berbagai bahan makanan yang dapat dikombinasikan sebagai pengganti nasi sekaligus membuat menu diet menjadi lebih beragam.

Mulai dari kentang, quinoa, sayuran, hingga tahu dan tempe, pilihan tersebut dapat diolah menjadi hidangan yang tetap mengenyangkan. Lantas, apa saja makanan yang bisa menjadi alternatif nasi saat menjalani diet?

Baca Juga: Gula Darah Tinggi? 5 Buah Ini Bisa Jadi Pilihan untuk Membantu Menjaganya Tetap Stabil

1. Kentang

Kentang bisa menjadi salah satu alternatif nasi yang mudah ditemukan dan cukup fleksibel untuk diolah. Bahan makanan ini dapat direbus, dipanggang, dikukus, maupun dibuat menjadi mashed potato.

Kentang juga mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, sekaligus menyediakan serat, vitamin C, kalium, dan sejumlah nutrisi lainnya.

Namun, cara memasaknya perlu diperhatikan. Kentang yang digoreng atau diberi banyak mentega dan saus tentu berbeda dari kentang rebus atau panggang dari sisi kandungan kalori.

2. Quinoa

Jika mencari alternatif nasi dengan kandungan protein yang relatif tinggi, quinoa bisa menjadi pilihan.

Biji-bijian yang berasal dari kawasan Amerika Selatan ini mengandung protein, serat, zat besi, magnesium, serta berbagai nutrisi lainnya. Quinoa juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang menyediakan sembilan asam amino esensial.

Teksturnya cukup unik dan dapat digunakan sebagai pendamping lauk seperti halnya nasi. Cara memasaknya pun relatif sederhana, yaitu dengan merebusnya menggunakan air hingga matang.

3. Salad dengan Tambahan Protein

Salad dapat menjadi pilihan menu yang lebih ringan dan kaya sayuran. Daun hijau seperti selada, bayam, atau sayuran lainnya bisa menjadi dasar menu, kemudian ditambahkan tomat, wortel, mentimun, buah, kacang-kacangan, atau bahan lain sesuai kebutuhan.

Agar lebih mengenyangkan, salad sebaiknya tidak hanya terdiri dari sayuran. Tambahkan sumber protein seperti ayam, telur, ikan, tahu, atau tempe.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah dressing. Saus salad yang tinggi gula atau lemak dapat membuat total kalori makanan meningkat. Pilih dressing secukupnya dan sesuaikan dengan kebutuhan.

Baca Juga: Jangan Sekadar Ikut Tren, Ini 6 Manfaat Jus Seledri yang Perlu Kamu Tahu

4. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe merupakan makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan dan dapat menjadi bagian dari menu diet.

Keduanya mengandung protein nabati, sementara tempe juga menyediakan serat serta berbagai nutrisi dari kedelai. Tahu dan tempe dapat diolah dengan cara dikukus, dipanggang, ditumis, atau dimasak dengan sedikit minyak.

Jika ingin membuat menu lebih lengkap, tahu atau tempe dapat dipadukan dengan berbagai sayuran sehingga menghasilkan makanan yang lebih seimbang dan mengenyangkan.

5. Nasi Kembang Kol

Nasi kembang kol atau cauliflower rice juga bisa menjadi alternatif bagi orang yang ingin mengurangi asupan karbohidrat dari nasi.

Cara membuatnya cukup sederhana. Bunga kembang kol dapat dicincang atau diproses hingga memiliki ukuran menyerupai butiran nasi, kemudian ditumis sebentar dengan bumbu sesuai selera.

Teksturnya memang tidak sepenuhnya sama dengan nasi, tetapi dapat memberikan sensasi makan yang mirip nasi dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah.

Diet Bukan Berarti Harus Menghilangkan Nasi Sepenuhnya

Mengganti nasi bukan satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan.